燕赵人民代表网讯(李强)为确保河北省旅发大会期间食品安全，进一步督促清风店镇驴肉制品生产加工经营单位履行食品安全主体责任，规范加工经营行为，筑牢“舌尖上的防线”，清风店镇食安办联合市场监督管理局清风店分局针对辖区内驴肉及其制品的掺假造假、使用亚硝酸盐等违法行为开展专项抽检行动。
本次专项抽检重点检查驴肉制品小作坊和生产单位，采取抽检与现场监管相结合的工作模式。组织河北智德检验检测股份有限公司第三方专业机构对驴肉制品进行现场抽检，重点检测亚硝酸盐及源性成分，抽检结果及时向社会公布。工作人员现场检查小作坊驴肉制品生产资质是否齐全、原料来源是否合法，是否落实进货查验、索证索票等制度，加工流程是否符合规范等内容，确保每一道工序都符合标准。
下一步，清风店镇将持续强化监督检查，压紧压实驴肉及制品经营者的食品安全主体责任，督促生产经营户依法依规合法生产经营，为人民饮食安全保驾护航。
