河北新闻网讯(河北日报记者马彦铭)从近日召开的河北省食品生产企业落实食品安全主体责任暨成果交流现场会上获悉，目前，河北省748家规模以上食品生产企业全部建立实施危害分析与关键控制点(HACCP)等先进质量安全管理体系，规模以下食品生产企业有758家建立实施HACCP等先进体系，32个食品生产集中区完成治理提升任务，河北省食品安全治理能力治理水平迈上新台阶。
会议期间，与会代表实地观摩了石家庄市传承宫面有限公司、青岛啤酒(石家庄)有限公司、中粮可口可乐饮料(河北)有限公司3家食品生产企业。图为石家庄市传承宫面有限公司员工在展示传统工艺。 河北日报记者 马彦铭摄
HACCP体系是目前世界食品行业控制食品安全最有效的、科学的针对食品生产加工过程进行控制的预防性体系。HACCP等先进体系的建立和应用能有效控制企业食品安全危害，提高企业食品安全管理水平，标志着企业已具备能力生产安全可靠的食品，与未实施HACCP等先进体系的企业相比，在市场上具有明显竞争优势。
2018年4月，河北省政府印发《“食药安全诚信河北”行动计划(2018-2020年)》，提出到2020年，规模以上食品生产企业全部建立实施HACCP等先进体系;完成16个以上食品集中生产区的整治提升工作。近三年来，河北省各级市场监管部门采取多种措施，督促企业落实食品安全主体责任，如期完成目标任务，为有效控制食品生产安全风险，引领河北省食品生产管理水平整体提升，助推食品生产高质量发展提供了保障。
河北省市场监管局相关负责人介绍，河北省市场监管部门将加强对食品生产企业HACCP等先进体系运行情况的监督指导，督促企业持续运用先进的质量安全管理体系实施管理、组织生产。
会议还要求，各级市场监管部门要常态化加强水产品、畜禽肉等进口冷链食品全过程监管，严格落实进口冷链食品全程追溯制度和新冠病毒防控消毒措施。建立进口冷链食品问题精准发现机制和快速反应机制，发现问题第一时间报告、第一时间处理，严防严控进口冷链食品疫情风险。
