老人们常说“冬吃萝卜夏吃姜”，这也是民间流传已久的俗语。那为什么夏季要多吃姜呢?是所有人都适合吃姜吗?我们一起来聊一聊。
夏季吃姜有四大好处
1.促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
2.驱除寒气
现在的夏季，基本每个人都离不开空调和风扇，人们体内的阳气就比较虚弱。此时如果过度食用冷饮瓜果，不仅不能保护身体，反而会损伤脾胃阳气，使身体出现一系列不适。而生姜性温，在夏天正好可以起到温补以助阳气的作用。
3.杀菌消炎
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。
4.健胃提神
在炎热的气温下吃一些生姜能起到排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。中国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
夏季吃姜要注意这些问题
1.以下三类人不宜食用生姜
阴虚体质的人不宜食用生姜，他们本身就是燥热体质，而生姜辛温，会加重阴虚的症状。内热较重的人、肝炎患者也不宜食用生姜，都会给身体带来一定程度的影响。
2.不要吃坏掉的姜
腐烂的生姜会产生黄樟素，这是一种毒性很强的物质，它可以使肝细胞变性、坏死，摄入之后不利于身体健康。
3.吃姜最好不去皮
生姜皮具有一定的营养，吃了对人体有好处。同时，生姜属热性，生姜皮属凉性，连着皮一起食用能更好地保持生姜药性的平衡。但有一部分人，比如患有风寒感冒的人、脾胃虚寒的人，在吃生姜的时候最好还是去皮。
4.生姜不宜多吃
夏天气温高，人们容易出现口干、汗多、咽疼等热症。生姜辛温，属于热性食物，不宜多吃。
5.晚上要少吃生姜
有句老话是这样说的，“早上吃姜，胜过参汤;晚上吃姜，赛过砒霜。”晚上吃生姜，容易引发失眠燥热等问题，反而不利于睡眠。
