一、发展现状
贵族酒庄种植园始建于2000年,系出我国葡萄优质产区---怀涿盆地,历经10多年精心打造的这家顶级酒庄位于风景秀丽的官厅湖畔土木堡外,是集葡萄种植、酿酒为一体的葡萄酒庄。主要进行葡萄与葡萄酒的研发与生产。目前已形成了集生产、新产品开发、技术引进、技术交流、成果转化、旅游等为一体的相互关联、滚动发展的酒庄体系。靠创新,对标世界,已迈入拓展酒庄功能、打造特色产品的征程:
2000年:按国际标准建立酿酒名种葡萄种植园,引进赤霞珠、梅鹿辄、西拉、霞多丽国际名种葡萄;
2008年:按葡萄酒行业标准建厂;
2010年:通过了ISO 9000:2000质量管理体系认证;“坤爵干红葡萄酒” 荣获TOPWINE CHINA 2010中国北京国际葡萄酒博览会 ·优秀酒品。
2011年:坤爵牌葡萄酒产品荣获首届环京津食品工业展恰会银奖,
2011年:会同陕西科技大学正式建立了怀来县贵族庄园葡萄酒业有限公司教育培训基地;同年于燕山大学共同承担了“葡萄酒中苹果酸-乳酸酶高活性菌株的筛选及发酵工艺的研究”课题,该课题已通过了升级鉴定。
2012年:研制开发出贵族酒庄系列葡萄酒,其中美乐桃红葡萄酒酿造技术研发项目通过了升级鉴定,并市科技进步一等奖,省科技进步三等奖;全国桃红葡萄酒挑战赛优质奖;评为《中国葡萄酒》中国魅力酒庄;
2013年:赤霞珠干型桃红葡萄酒获在“国际领袖产区葡萄酒质量大赛”获特别奖;
2013年百大葡萄酒评选荣获TOP100铜奖。
2013年创新研究的“葡萄酒瓶贮方法”,该项成果国家已授权发明专利,ZL 2012 I 0402268.9
2014年持有商标《坤爵》品牌被评为河北省著名商标,同年获河北省优质产品奖;赤霞珠干红在“2014年国际领袖产区葡萄酒质量大赛”获优质奖;
2015年珍藏赤霞珠干红在“2015年国际领袖产区葡萄酒质量大赛”获优质奖;申请专利5个,其中授权发明专利2个,实用新型1个。
2016年坤爵龙眼二代干白葡萄酒发现在中国葡萄酒发展峰会获中国葡萄酒最具潜力奖;RVF质量大赛获银奖。
二、经营状况
1、原料基地建设情况
2000年贵族酒庄利用怀来县土木村闲置的荒滩开发出了完全属于自己的葡萄种植园一千多亩。本酒庄葡萄种植园依附土壤及气候条件选取适合这片土地的赤霞珠、美乐、西拉葡萄品种。实行的是标准化种植、规范化管理模式。讲究的是绿色天然,在阳光雨露滋润下的葡萄树生长全过程由农家肥补充养分,并掌控灌溉时机,精确控制灌溉水量。葡萄品质控制方面,追求的不是产量,而在取其质的最优,产量严格控制在400kg/亩。当糖度≥210g/L、与色泽、呈香物质、酸、单宁达到最佳平衡时采摘。
2、技术装备水平
贵族酒庄建筑面积5500平方米,拥有3800 平方米的生产车间,配备有国际先进的葡萄除梗破碎机、真空气囊压榨机、全自动控温红酒发酵罐,进口全自动灌装生产线一条,年生产高档葡萄酒能力为300多吨。拥有环境宁静幽暗、恒温、恒湿地下酒窖1000 平方米。拥有完善的葡萄酒检测手段,是正宗既传统、又现代集葡萄种植、葡萄酒酿造到销售一条龙作业的酒庄。
3、产品品种及质量
酿造高品质的葡萄酒是葡萄酒庄文化的核心和灵魂,也是贵族葡萄酒庄追求的最高境界。
贵族酒庄秉承追求完美、崇尚品位的葡萄酒文化,顺应天(气候)、地(土壤)、人(酿酒工艺)的自然规律,把葡萄酒的质量控制前移到种植现场环节,实行产前、产中、产后全程的控制。力图在每一个环节上保证酒的品质,也最大可能地体现自己的酿造风格。集合本酒庄优势资源,对葡萄品种、酿造工艺、产品内涵进行一体化的研究优化,重点攻关,进行优质葡萄酒关键技术研究创新,同时在关键核心技术上实现突破,确定优质葡萄酒完整的工艺技术路线,研制开发生产出风格迥异果香浓郁丰富,口感纯净而澄澈,凸显着产品的个性化与名贵品位的顶级庄园窖藏、国王级庄园珍藏、庄园典藏、骑士级庄园精品、庄园特级、庄园高级等坤爵庄园系列干红葡萄酒及清香悠悠、口感精美凉爽的皇后级至尊、珍品、优雅、典雅等系列桃红葡萄酒。
三、产品信息
1、坤爵庄园高级赤霞珠干红葡萄酒
葡萄品种: 赤霞珠;
种植要求: 每亩产量不超过400公斤
葡萄采摘方式: 由手工采摘并精心挑选;
原料: 100%葡萄原汁;
酿造过程: 经独特工艺控温发酵,在窖中通过细纹中度烘烤法国小橡木桶陈酿而成。
此款酒特点:酒体呈深宝石红色,清澈明亮,酒体深厚结实,果香酒香与橡木的香气浓郁、层次感丰富,单宁细腻,回味悠长。
产品类型: 干型
酒精度:13%VOL
适饮温度: 15~18℃,饮时需醒酒 片刻,更会香气持久。
规格: 750ml/瓶/箱*6瓶,750ml/盒/箱*6盒
2、坤爵庄园窖藏赤霞珠干红葡萄酒
葡萄品种:赤霞珠;
种植要求:每亩产量不超过300公斤
原料:100%葡萄原汁;葡萄采摘方式:
选用秋高气爽特殊年份的赤霞珠葡萄于藤上浓缩至极甜时手工穗选采摘,加工前人工粒选;
酿造过程:此酒高贵源于漫长而细致的酿造方式。低温浸渍、橡木桶苹果酸、乳发酵、陈酿、装瓶 。 装瓶后置于幽暗恒温恒湿的酒窖沙贮存放。经过静态长期瓶贮,融入初春之柔美,盛夏之绚丽,秋凉之爽静,冬寒之醇厚,缓慢而耐心的过程造就了此酒高雅的品味。
此款酒特点:该酒色泽为美丽的深宝石红色,果香和陈酿香甘美舒润,酒体细腻圆润,美妙典雅,自然高贵。
适饮温度:15~18℃,饮时需醒酒 片刻,更会香气持久。
规格:750ml/瓶/箱*6瓶,750ml/盒/箱*6盒
3、坤爵庄园珍藏赤霞珠干红葡萄酒
葡萄品种: 赤霞珠;
种植要求: 每亩产量不超过350公斤
葡萄采摘方式:选用秋高气爽特殊年份的赤霞珠葡萄于藤上浓缩至极甜时手工穗选采摘,加工前人工粒选;
原料:100%葡萄原汁;
酿造过程:此酒高贵源于漫长而细致的酿造方式。低温浸渍、橡木桶苹果酸-乳发酵、陈酿、装瓶。装瓶后置于幽暗恒温恒湿的酒窖沙贮存放。经过静态长期瓶贮,融入初春之柔美,盛夏之绚丽,秋凉之爽静,冬寒之醇厚,缓慢而耐心的过程造就了此酒高雅的品味。
此款酒特点:该酒色泽为美丽的深宝石红色,果香怡人,口感丝般柔顺,富有层次感,酒香醇厚,酒体细腻精致,均衡圆润,回味无穷。自然怡人的果香,总感意犹未尽。
适饮温度:15~18℃,饮时需醒酒 片刻,更会香气持久。
产品类型:干型
酒精度:13%VOL
规格:750ml/瓶/箱*6瓶,750ml/盒/箱*6盒
4.坤爵庄园美乐桃红葡萄酒
葡萄品种: 美乐;
种植要求: 每亩产量不超过400公斤葡萄采摘方式: 成熟后手工穗选采摘,人工分选顶级葡萄酿造而成。
原料:100%葡萄原汁;
桃红葡萄酒的特点:贵族酒庄出品的“坤爵“系列桃红葡萄酒,是桃红葡萄酒中的上乘佳品,其酿造技术处于国内领先地位的桃红酒。
该酒爽净,且丰满圆润。色泽靓丽,散发着怡人的水果香气。果香、甜味、酸 度交织平衡,展露出美乐葡萄的鲜美和酿造的精细。该酒在温度8~12℃时饮用,精美凉爽的口感使人顿觉舒畅,清新明快的余香长滞口中、久久不散,可与任何菜肴相搭配。
四、宣传图片